.

Слегка отбиваем куриные грудки и обжариваем на раскалённом растительном масле.  

Шампиньоны режем пополам и обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле.  

Выкладываем грудки с грибами и чеснок в форму, посыпаем итальянскими травами, солим, перчим и накрываем фольгой

Тесто: масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка: грибы обжарить с луком и кусочками куриной грудки, добавить соль, молотый перец.

Духовку разогреть. Разъёмную форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму, сформировать бортик, переложить начинку на тесто.

Заливка: яйца взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать. Залить равномерно полученной смесью начинку. Выложить сверху порезанные кольцами помидоры.

В ёмкость выкладываем стейк, наливаем лимонный сок, посыпаем солью и оставляем мариноваться 30 минут.
Нарезаем крупными кольцами помидор и лук. Болгарский перец режем дольками, шампиньоны пополам.

Мясо промакиваем бумажным полотенцем. Смазываем сковороду-гриль растительным маслом, максимально разогреваем и обжариваем стейк с двух сторон до золотистой корочки. Затем выкладываем в обычную сковороду и томим под крышкой на медленном огне 10 минут.

В это время обжариваем на гриле овощи и грибы до золотистой корочки, солим и перчим по вкусу. Выкладываем мясо с гарниром на тарелку или деревянную доску.

Грибы нарезаем пластиками, бекон кубиками и обжариваем отдельно на растительном масле до румяной корочки. Затем смешиваем.

Треть обжаренных грибов и бекона перекладываем на отдельную тарелку. К остальной начике добавляем сметану, половину тёртого сыра, базилик, сок лимона и тушим несколько минут.

Макароны отвариваем до полуготовности. Перемешиваем с начинкой, выкладываем в форму для запекания.  Посыпаем сыром и сверху выкладываем оставшиеся грибы с беконом для украшения.

Ставим блюдо в духовку и запекаем 15-20 минут до золотистой корочки при температуре 180 градусов.

Нарезаем шампиньоны пластиками.

Лук режем полукольцами.

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем грибы. Добавляем лук, солим, перчим и тушим на среднем огне без крышки, периодически помешивая. Пока не испарится вся жидкость.

Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью.

Начинка: картофель варим до готовности, делаем пюре. Лук и шампиньоны нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле несколько минут. Влага должна выпариться, лук и грибы подрумяниться. Солим, перчим по вкусу. Картофельное пюре и грибную смесь соединяем и перемешиваем.

Тесто: муку просеиваем в миску. В воде растворяем пол чайной ложки соли. В муку добавляем яйцо и воду.
Замешиваем. Готовое тесто кладём в плёнку и оставляем на 30 минут.

Лепим вареники. Варим в кипящей воде до готовности, примерно 5 минут после закипания.
Подаём со сливочным маслом.

Мелко нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле.
В лук высыпаем рис и продолжаем жарить еще 2 минуты постоянно помешивая. Вливаем половину горячего бульона и варим на среднем огне. По мере впитывания жидкости, доливаем вторую часть бульона. Перемешиваем.

Обжариваем мелко рубленый чеснок на растительном масле, добавляем нарезанные грибы. Жарим на среднем огне. Вливаем вино. Солим, перчим, добавляем рубленую петрушку. 

К концу приготовления риса добавляем обжаренные грибы. Снимаем с плиты, добавляем тертый сыр и сливочное масло. 
Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём постоять  2-3 минуты перед подачей на стол.